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金屬濾網因為是從孔洞萃取咖啡的關係，偶爾也會有咖啡細粉順著小孔洞落下，造成咖啡細粉殘留，今天就要來和大家討論金屬濾網的「細粉」該如何處理，讓咖啡能呈現乾淨無粉質的香醇口感。
因為金屬濾網的孔洞設計不像濾紙一樣緊密無隙縫，所以不可能像濾紙手沖一樣完全沒細粉，但只要從簡單地透過手沖方式與手沖手法的改變，就能改善金屬濾網細粉殘留的問題，讓咖啡整體變得清澈乾淨又順口喔！
我們在整個沖煮過程中要［避免破壞粉牆（層）］，這是為了確保咖啡萃取均勻又不會過度萃取，因此沖出粉牆不僅僅是好看、有成就感而已，還有助於讓咖啡更好喝喔！
想要避免破壞到粉牆，最重要的就是使用「垂直水流」手沖法來注水，並於繞圈時距離邊緣約一公分的距離，就能維持粉牆的完整性囉！
不論您手沖方式喜歡一刀流、二刀流、三刀流、冠軍的四六沖法、最簡單的手法就是注水呈現［垂直水流］、繞圈圈時不破壞粉牆，這點真的很重要，一定要記得運用看看這個手法哦~
如果您喜愛「讓水沿著杯壁往下流」的感覺，堅持要將粉牆沖掉的話，我們會建議您在注水結束時再繞至外圈，並以輕輕拍打表面的方式注水，避免水柱直接貫穿金屬濾網。
而我們也可以透過調整咖啡粉粗細或調整手沖方法來減少細粉的狀況，坊間通常會建議使用金屬濾網時研磨刻度需要調大一格，但使用Coffee map的金屬濾網則不需要做此調整，只要依照一般手沖咖啡的研磨刻度3.5～4.5之間或手磨為18～22格研磨刻度即可。
而Coffee map 金屬濾網最佳建議研磨刻度為4號或是手搖磨豆機刻度20格，建議大家可以試試，並配合垂直水流及穩定注水的方式，不要破壞粉牆，這樣咖啡看起來較為乾淨也不會有濁濁的感覺。
如果是還沒掌握好控水力道、或是繞圈會手抖的手沖愛好者，那麼推薦你可以選擇「Coffee map金屬濾網」，Coffee map金屬濾網利用特殊專利設計，能夠有效減少金屬濾網濾出的細粉，而且獨特的設計3款Coffee map金屬濾網還能夠幫助您穩定水流、加快流速，幫您解決控水不易的問題喔！
只要搭配一個手法［垂直水流、穩定注水、簡單的繞圈圈］，3款Coffee map金屬濾網就能幫您做到呈現不同風味層次的口感。
●V60版 [流速稍慢；厚實尾韻]
●風味版 [流速適中；前中後風味]
●風味加強版 [流速稍快；前段果花果調性]
#讓咖啡變簡單了，Easy make 簡單做出適合自己的咖啡。
如果新手控水還不夠穩定，很有可能會因為注水力道太大，導致細粉全部被沖進咖啡中。
有些人會使用「篩粉器」，在磨完咖啡粉後再使用篩粉器篩去較為細小的咖啡細粉，避免大量咖啡細粉的殘留。
不過篩粉器並非萬能，而且如果手沖方式不對還是可能造成細粉，而咖啡細粉也是影響手沖咖啡風味的因素之一，能夠讓手沖咖啡的風味變得更加豐富、有層次。
建議新手減少對篩粉器的依賴，搭配我們Coffee map的專利金屬濾網，並改變手沖方式來避免細粉產生，也可以有效訓練控水。
想減少咖啡細粉還有一種最初階也最原始的方式，那就是在金屬濾網手沖完成後，先等咖啡在分享壺中靜置沉澱一分鐘，等細粉都沉澱到分享壺底部，再輕輕將咖啡倒出，就能將細粉留在分享壺底部，減少杯中的細粉殘留。
不過不是每一款咖啡分享壺都能有效阻止細粉倒入杯中，建議大家可以參考Coffee map的鑽石分享壺，獨特的鑽石底部設計可以有效攔住細粉，貼心的刻度標示也能讓手沖者有效掌控住水量喔！
其實減少細粉的方式不只這些，但其中最方便、最快速、效果也最好的，絕對是使用「Coffee map金屬濾網」並搭配適合的手沖方式「垂直水流細水柱」。
Coffee map金屬濾網歷時兩年開發，又花了兩年時間進行改進、突破，共計四年、將近1500個日子的時間，我們找到最能減少咖啡細粉的方式，終於研發出Coffee map的三款金屬濾網：V60、風味版、風味加強版。
▶ 不卡粉、不怕過萃
▶ 好清洗、免泡酵素
▶ 無金屬味、無油垢味
▶ 三款濾網、多種風味
▶ 讓手沖咖啡變得更加簡單
Coffee map金屬濾網擁有三項發明專利，所有功能並非只是表面說說而已，而是我們真正能做到！
而三款濾網的不同流速，能夠讓手沖咖啡有更多不同的風味變化，口感更加溫潤、乾淨，風味層次更加豐富，咖啡顏色也更加澄淨透徹有光澤～
如果在使用我們的產品時遇上任何困難或疑問，導致成品手沖咖啡不如預期，請一定要來門市現場與我們反應，我們將會提供最完整的售後服務，全程教學產品的正確使用方式，體驗過後您便會了解什麼是「Easy make、輕鬆泡咖啡」，見識到什麼是「不一樣的手沖咖啡」，感受到什麼是「回不去的感覺」！
想要實際使用、體驗Coffee map金屬濾網，或是對實際操作不了解、不明白造成咖啡有細粉的原因，歡迎大家直接至Coffee map的門市「艾凡里咖啡」和「咖啡地圖」詢問喔！
店內有提供Coffee map金屬濾網的體驗活動，也有各款Coffee map產品可實體感受，只要將你遇上的問題和手沖方式告訴我們，我們就會為您解釋和示範如何將咖啡細粉減少。
實際使用過Coffee map金屬濾網後，您就會了解Coffee map與市面產品實質上的不同，也不再需要篩粉器等繁雜步驟，只需要一款Coffee map金屬濾網，就能完成屬於您的好咖啡～
提醒大家，本篇提供的方法雖然能夠減少咖啡細粉，不過金屬濾網手沖不太可能達到像濾紙手沖一樣完全沒有細粉產生喔！如果喜歡非常乾淨如茶感的手沖咖啡口感，建議可以選購我們的冰旋濾杯搭配濾紙手沖，能夠有效穩定水流。
想了解更多有關Coffee map金屬濾網的資訊，歡迎到Coffee map官方網站查看，或是查看以下文章了解更多Coffee map金屬濾網的優點和獨特之處。
影片介紹：Coffee Map手沖咖啡器具｜輕鬆上手，每天一杯手沖咖啡，猶如生活中的日常藝術
延伸閱讀：手沖方式不適合？原來不同器具要用不同手沖方式！使用金屬濾網時有哪些手沖方式細節要注意呢？
延伸閱讀：金屬濾網要怎麼沖咖啡才好喝？三個金屬濾網手沖常見問題，讓Coffee map金屬濾網來替你解答！咖啡不鏽鋼濾網推薦
如果對產品有興趣想要體驗，我們也有提供產品試用服務，歡迎到Coffee map的實體門市進行詢問喔！門市資訊請看下方👇
Coffee map官網 >> https://www.coffeemap.com.tw/
Coffee map賣場 >> 蝦皮、momo、PChome
📍艾凡里咖啡廳
地址：台中市龍井區藝術街33號
電話：04-26310836
⭐艾凡里店內提供「互動式手沖體驗」
使用Coffee map咖啡器具，由店員手沖示範一杯，再由體驗者親自體驗一杯
如需體驗請事先來電預約並洽詢現場服務人員
📍咖啡地圖-咖啡器具專賣店
地址：台中市龍井區藝術南街8號
電話：04-26528282
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